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胶态微晶纤维素复配乳化稳定剂精品微晶纤维素
烘焙馅料
烘焙馅料
所属分类：胶态微晶纤维素
产品简介
 作为非营养性填充物和增稠剂，改善食物结构。在焙烤食品中用微晶纤维素替代部分面粉，当替代量不超过面粉量50%时，可以保持被烤食品和原来的口味相同。微晶纤维素和蛋白质以酪蛋白作胶囊包裹，在奶酪、奶酪饼、蛋黄酱中用作脂肪替代物，可以减少液体食品中的脂肪。
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