微晶纤维素广泛应用于食品行业，不同的微粒大小和含水量有不同的特征和应用范围。

主要用于： 抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂、压片剂、填充剂和组织改进剂等；

用于热稳定剂和快速干燥的载体；

充当膳食纤维应用于低热量和低脂肪等特殊营养食品中。

应用产品：奶（钙）片、保健品咀嚼片，糖衣等。

用量：1～10%